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Aus der Weihnachtsbäckerei: Schoko-Zimt-Traum – lecker und saftig

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Aus der Weihnachtsbäckerei

Wollte ich euch ein Foto aus meiner Weihnachtsbäckerei zeigen, müsste ich hier eine Ansicht meiner (aufgeräumten) Küche veröffentlichen und sonst nichts. Denn blöderweise backe ich keine Weihnachtsplätzchen und somit gibt es auch in meiner Umgebung keinen Raum, der diese Bezeichnung verdient.
Aber für euch habe ich mich tatsächlich ins Zeug gelegt. Ich habe zwar keine Zimtsterne oder Lebkuchen fabriziert, dafür gibt es heute bei mir leckere Schokoladenkuchen mit Zimt, die nicht nur in der Weihnachtszeit schmecken.
Und ich habe auch noch gleich ein Rezept mitgebracht!

Aus der Weihnachtsbäckerei: Schoko-Zimt-Traum – lecker und saftig

 

Man nehme (für 16-20 Stück, je nachdem, wer wie schneidet):

Jetzt geht’s los:

  1. Die Nüsse hacken und zur Seite stellen
  2. Die Schokolade hacken und zusammen mit der Butter schmelzen und dann abkühlen lassen
  3. Die abgekühlte Masse mit den übrigen Zutaten gut verrühren
  4. Zum Schluss die gehackten Nüsse untermischen
  5. Den Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft 175°C) vorheizen (Ober- und Unterhitze ist besser)
  6. Den Teig in eine gut gefettete Backform (etwa 25 x 30 cm) füllen
  7. 20 – 30 Minuten backen

Den Kuchen ein bisschen abkühlen lassen, in Würfel schneiden und mit Puderzucker bestäuben. Dann genießen!

 

Das Rezept ist so einfach, dass es sogar mir gelingt, die Zutaten sind auch nicht so exotisch, dass man sie nicht im Haus haben könnte. Man kann den Kuchen sehr gut varieren und statt dem Espressopulver einen starken Espresso verwenden, mit Himbeergeist als mögliche Zutat experimentieren oder, wenn Kinder mitessen sollen, Kaffee und Alkohol weglassen. Bei dieser „Weihnachtsbäckerei“ ist die Küche schnell wieder auf Vordermann gebracht und man hat keinen Stress in der Vorweihnachtszeit.

Und schließlich wollen wir das doch alle, oder?

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Text: Aus der Weihnachtsbäckerei: Schoko-Zimt-Traum – lecker und saftig ©traumalbum.de
Alle Fotos: Aus der Weihnachtsbäckerei: Schoko-Zimt-Traum – lecker und saftig ©traumalbum.de

Zusammenfassung
Titel
Aus der Weihnachtsbäckerei: Schoko-Zimt-Traum - lecker und saftig
Beschreibung
In der Weihnachtsbäckerei gibt es bei mir keine Plätzchen, sondern das Rezept für Schoko-Zimt-Traum, der nicht nur an Weihnachten schmeckt
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